Banyak orang mungkin tahu tentang freezer, tetapi jarang tahu fungsi pendingin chiller. Ini membuat banyak orang menganggap pendingin sebagai freezer. Chiller sebenarnya adalah bagian dari lemari es yang menjalankan fungsi tertentu.
Semua perusahaan yang khusus bergerak di bidang F&B (Food and Beverage) pasti membutuhkan freezer untuk menjaga dan menjaga kesegaran bahan makanannya. Menurut kebutuhan industri, umumnya ada dua jenis chiller yang paling sering digunakan: freezer dan chiller. Pada dasarnya kedua jenis kulkas ini memiliki fungsi dasar membekukan makanan, namun prosedur kerjanya berbeda.
Lemari es sekarang diminati tidak hanya di toko serba ada, tetapi juga di toko grosir dan toko yang berafiliasi dengan CBC. Hal ini untuk menjawab kebutuhan konsumen yang terus meningkat.Jika Anda sudah tahu apa itu chiller, tidak salah lagi memilihnya.
Apa It Chiller
Chiller adalah mesin yang di gunakan untuk mendinginkan sesuatu secara khususLemari berpendingin untuk penyimpanan makanan beberapa derajat di atas nol. Kompartemen chiller adalah bagian terdingin kedua dari lemari es setelah kompartemen freezer.
Secara umum, chiller dapat di golongkan sebagai cold storage atau bagian freezer dengan suhu terdingin kedua setelah bagian freezer. Kompartemen ini memiliki kemampuan untuk menyimpan makanan tertentu yang tidak perlu di simpan (di bekukan) di dalam freezer, seperti buah, sayuran, dan daging.
Pendingin dapat berupa lemari es berpintu kaca atau lemari kompartemen yang dapat di buka dari atas, jika bukan bagian dari lemari es yang biasanya terletak di bawah freezer. Baca juga : Apa Itu Pengertian Freezer
Fungsi Pendingin Chiller
Lalu apa fungsi chiller? Berikut adalah beberapa fitur chiller:
Menyimpan produk tanpa merusak isinya
Pendingin dapat di gunakan untuk menyimpan makanan tanpa kerusakan jangka pendek. Sedangkan makanan yang di simpan di dalam freezer dapat merusak nutrisi tertentu seperti vitamin E.
Dukung kesegaran makanan atau minuman
Makanan segar adalah makanan sehat saat makan. Makanan akan lebih enak dan lebih mudah di olah. Kulkas industri rumah tangga dan makanan membantu menjaga makanan tetap segar.
Tampilan penjual makanan
Pendingin berbentuk kulkas biasa di gunakan untuk display toko, convenience store, dan supermarket. Produk yang biasa di jual berupa buah-buahan, daging, sayuran, dan aneka kue.
Baca Juga:
Penyimpanan obat-obatan, probiotik dan vaksin
Jenis vaksin dan obat-obatan tertentu juga perlu di simpan dalam keadaan dingin. Minuman probiotik juga membutuhkan ruang penyimpanan berpendingin untuk mempertahankan kultur probiotik.
